A primeira coisa que temos de saber quando queremos alterar o símbolo usado no ambiente itemize, é que este símbolo já se altera de acordo com o nível do item. Por norma, no primeiro nível o símbolo é uma bola negra, no segundo é um traço, no terceiro um asterisco, no quarto um ponto, e não experimentei mais (para além de achar que já é pouco correcto mais níveis 🙂 ).

Visto isto, é claro que há um comando que serve para identificar o símbolo de cada nível que quisermos personalizar. Esse comando é \labelitem que será acompanhado pela indicação do nível em numeração romana, ou seja, se pretendermos alterar o símbolo do nível 1, o comando ficará \labelitemi; o nível 2, \labelitemii, etc.

Agora, para alterar o símbolo, temos de recorrer à instrução \renewcommand.

O exemplo que vou usar é para alterar o símbolo do nível 1:

Exemplo:

\renewcommand{\labelitemi}{$\star$}

\star fica entre $ porque é um símbolo usado apenas em notação matemática.

No fundo, o que estamos aqui a fazer é, renovar a instrução \labelitemi (que tem por definição um símbolo associado) pelo símbolo de uma estrela.

Se esta linha for introduzida no interior do ambiente itemize, por exemplo:

\begin{itemize}
\renewcommand{\labelitemi}{$\star$}
\item Primeiro item
\item Segundo item
\item Terceiro item
\end{itemize}

então apenas os itens deste ambiente serão afectados. Mas se a mesma linha for introduzida fora do ambiente então afectará todo o texto daí para a frente até que seja definido outro símbolo usando uma instrução análoga.

Pode acontecer que, num qualquer texto, seja necessário alterar o texto automático que aparece nas legendas das figuras ou das tabelas. Estou a falar daquela parte Figura 1: ou Tabela 1:

Uma alteração possível é para Fig. 1: ou mesmo Imagem 1:

Para isso acrescentamos ao preâmbulo as seguintes linhas:

\addto\captionsportuguese{
\renewcommand{\figurename}{Fig.}
\renewcommand{\tablename}{Tab.}
}

Isto altera as legendas em português Figura para Fig. e Tabela para Tab.

Se quisermos alterar o nome de Figura para Imagem, temos que escrever

\renewcommand{\figurename}{Imagem}

NOTA: Na linha

\addto\captionsportuguese{

quem usa outra língua no package babel tem de colocar outra língua em lugar de portuguese. A forma geral é

\addto\captionslíngua{

Por exemplo, quem tem a opção brazilian no package babel, tem que colocar

\addto\captionsbrazilian{

No seguimento de um comentário no post Alterar a numeração de páginas e etc, vou colocar aqui uma forma de alterar a numeração dos contadores, agora não estou a falar do número em si, mas da forma como é numerado cada contador.

A instrução, que pode ser colocada em qualquer ponto do texto para influenciar o documento dali para a frente, é a seguinte:

\renewcommand{contador a alterar}{nova configuração}

Em contador a alterar, podemos pôr um qualquer contador precedido por \the.

Exemplo: Para o contador chapter, colocamos \thechapter.

Os contadores que me recordo são chapter, section, subsection, subsubsection, page, equation, figure, table. (Mas há mais!!)

Podemos ter uma numeração alfabética maiúscula ou minúscula, arábica, romana maiúscula ou minúscula, tal como referido anteriormente neste post.

Assim, para responder ao comentário do Abdul, e numerar tabelas com A, B, …, a instrução completa é:

\renewcommand{\thetable}{\Alph{table}}

NOTA 1: Em \Alph{table} o table não tem \ .

O melhor deste comando é que não serve só para fazer este tipo de alterações, podemos alterar de uma forma muito mais profunda.

Exemplo: Suponhamos que queremos alterar de Tabela 1 para Tabela 1.A (onde 1 é o número da secção e A o “número” da tabela), colocamos:

\renewcommand{\thetable}{\thesection.\Alph{table}}

O comando acima faz com que o contador tabela passe a ser secção.tabela.

ATENÇÃO:

O que acontece é que depois de numerarmos assim as tabelas podemos querer que para cada secção a numeração volte ao início de forma a termos uma tabela 1.A e outra 2.A. Para isso introduzimos também esta instrução:

\numberwithin{table}{section}

Isto indica que o número da tabela está dependente do contador da secção.

NOTA 2: Para usar o comando \numberwithin é necessário acrescentar o pacote amsmath por isso não se esqueçam de acrescentar a linha:

\usepackage{amsmath}

ao preâmbulo do documento .tex.